白飯青芻，待仆馬之厚;炊金爨玉，謝款客之隆。 家貧待客，但知抹月披風(fēng);冬月邀賓，乃曰敲冰煮茗。 君側(cè)元臣，若作酒醴之麴蘗;朝中冢宰，若作和羹之鹽梅。 宰肉甚均，陳平見重于父老;戛羹示盡，邱嫂心厭乎漢高。 畢卓為吏部而盜酒，逸興太豪;越王愛士卒而投醪，戰(zhàn)氣百倍。 懲羹吹齏，謂人懲前警后;酒囊飯袋，謂人少學(xué)多餐。 隱逸之士，漱石枕流;沉湎之夫，藉糟枕麴。 昏庸桀紂，胡為酒池肉林;苦學(xué)仲淹，惟有斷齏畫粥。
關(guān)鍵詞：幼學(xué)瓊林,飲食
給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。 抹月批風(fēng)是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。 陳平分肉十分公平，鄉(xiāng)里父老都夸獎他;大嫂厭惡劉邦，在他來時(shí)故意敲鍋?zhàn)樱硎靖呀?jīng)吃完。畢卓在吏部做官，夜里卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分;越王把酒倒在河水上游，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。 懲羹吹齏是說因?yàn)楹葻釡珷C傷了，連吃冷菜，也不敢到口就吃，還要把它吹一吹，是懲前戒后，過分小心的意思。酒囊飯袋是形容人不學(xué)無術(shù)只會吃喝。隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高;沉湎于酒中的人，如同靠著酒糟，枕著酒曲每天活在醉鄉(xiāng)之中。 昏庸無道的桀、紂，為什么要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢?范仲淹刻苦求學(xué)，每天僅靠咸菜與粥度日。
(46)芻：喂牲口的草。 (47)炊金爨玉：炊、爨，燒火做。金、玉，比喻食物精美。 (48)抹月批風(fēng)：抹、批，切菜的方式，細(xì)切為抹，薄切為批。把風(fēng)月當(dāng)做菜肴，表示家貧無以招待客人。蘇東坡有“家無以娛客，但知抹月批風(fēng)”的詩句。 (49)敲冰煮茗：敲開凍冰，煮水做茶招待客人。 (50)君側(cè)元臣：君王身邊的大臣。 (51)曲蘗：釀酒用的發(fā)酵劑，比喻大臣的輔佐作用。 (52)冢宰：宰相。 (53)和羹：調(diào)和制成的羹湯。 (54)鹽梅：調(diào)味品。 (55)宰肉甚均：漢代陳平在鄉(xiāng)中分肉非常平均，深得鄉(xiāng)中父老的信任。 (56)戛羹示盡：劉邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，見劉邦到來，就刮盆底假裝沒有了。劉邦因此怨恨嫂子，當(dāng)皇帝后封侄兒為羹頡侯。 (57)畢卓為吏部而盜酒：晉代畢卓提任吏部郎，鄰居家釀酒，他去偷喝，結(jié)果醉臥在酒甕旁。 (58)越王愛士卒而投醪：越王勾踐曾把酒倒在河上游，讓士兵迎著河水飲酒，士兵因此感動，無不獻(xiàn)身。 (59)懲羹吹齏：齏，細(xì)切的冷食。被熱湯燙過后吃咸菜也要先吹一吹，比喻過于謹(jǐn)慎。 (60)酒囊飯袋：比喻只會吃，不會做事。 (61)漱石枕流：晉代孫楚少年時(shí)想隱居，對王武子說：“當(dāng)枕石漱流。”結(jié)果說成漱石枕流，然后辯解說：“所以漱石，是為了磨礪牙齒;枕流，是為了洗耳。”后用此比喻士大夫隱居。 (62)藉糟枕曲：靠著酒糟，枕著酒曲。 (63)酒池肉林：形容窮奢極欲。 (64)斷齏畫粥：宋代大臣范仲淹小時(shí)候家里很窮，每天煮粥待凝固后劃成四塊，早晚可取兩塊，就著咸菜吃。
